Inspirasi Menu Berbuka Puasa Yang Lezat dan Simpel Untuk Keluarga

Hawa bulan Ramadan sudah semakin terasa ketika kemarin saya melihat lorong-lorong di Supermarket sudah dipenuhi oleh aneka sirup, biskuit kaleng, kurma dan juga minuman sari kelapa, karena ketiga produk makanan yang saya sebutkan diatas memang menjadi icon tersendiri disaat Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri menjelang. Setiap melihat kurma dan sirup, pasti ingat Ramadan! hehehe... Melihat langsung euforia tersebut, tentu saja saya ikut berbahagia karena itu artinya Bulan Ramadan yang dirindukan akan dipertemukan kembali kepada umat muslim diseluruh dunia. 

Dimana pada momen Ramadan nanti banyak hal yang akan kita lewati bersama keluarga tercinta di rumah seperti makan sahur bersama, berbuka puasa bersama hingga sholat tarawih bersama baik di masjid terdekat maupun berjamaah dirumah. Bulan Ramadan juga kerap kali menjadi momen quality time bersama keluarga, mulai dari mempersiapkan menu sahur dan berbuka, biasanya seluruh anggota keluarga ikut membantu.

Jika di flashback ke Ramadan tahun-tahun sebelumnya, saya jadi ingat ada beberapa kegiatan yang saya lakukan bersama suami dan anak-anak sambil  menunggu waktu berbuka puasa dan bikin Ramadan kami menjadi lebih bersemangat, apa sajakah itu? ini dia beberapa diantaranya :

1. Menyaksikan tayangan-tayangan yang ada di IndiHome baik berupa film keluarga hingga ceramah keagamaan
2. Menonton Live Cooking Referensi Kuliner Ramadan di Media Sosial seperti akun Instagram dan TikTok
3. Scrolling e-commerce untuk berbelanja kebutuhan dapur hingga kebutuhan interior rumah
4. Browsing tempat liburan seru untuk persiapan menghabiskan libur Lebaran 
5. Video Call dengan sahabat dan orang-orang terdekat untuk berbagi resep kuliner atau sekedar janjian berbuka puasa bersama

Kelima momen "Ngabuburit" tersebut bakal terulang lagi sepertinya karena ada IndiHome, provider Internet dari Telkom Indonesia yang menyediakan Wifi rumah dengan performa luar biasa dan membuat momen Ramadan kami jadi lebih berwarna dengan berbagai aktifitas digital meskipun hanya dirumah saja, apalagi suami dan anak-anak di hari kerja dan sekolah betul-betul seharian diluar rumah sehingga ketika mereka tiba dirumah pasti ingin rehat dan bersantai menikmati sinyal cepat Wifi Rumah  sambil menikmati tayangan seru persembahan IndiHome

Pak suami yang juga seringkali membawa sisa pekerjaannya kerumah karena ingin berbuka puasa bersama anak-anak dan istrinya sangat mengandalkan kekuatan sinyal Wifi rumah dari IndiHome untuk melanjutkan pekerjaannya setelah selesai melaksanakan ibadah sholat tarawih. Dan untuk saya pribadi, seorang ibu rumah tangga sejati dan kebanyakan dirumah saja, tentunya merasakan kehadiran Wifi rumah sangat membantu saya dalam berbagai aktivitas sehari-hari hingga moment Me time saya termasuk di saat Ramadan.                                         

Wifi rumah sangat membantu saya dalam mencari referensi kuliner Ramadan baik menu sahur maupun menu berbuka agar setiap hari menu disajikan tidak membosankan, selain hunting dari platform kuliner saya juga menanyakan langsung kepada suami dan anak-anak, menu makanan dan minuman apa saja yang ingin mereka request untuk makan sahur dan berbuka puasa sehingga makanan yang dimasak sesuai dengan selera keluarga. Nah kali ini saya akan bocorkan menu berbuka puasa yang saya contek dari website masak-memasak dan jadi favorit keluarga, wah kira-kira apa sajakah itu?

Kumpulan Resep Menu Berbuka Puasa 

Berbukalah dengan yang manis tak hanya sebuah tagline dari tayangan iklan sirup di televisi, namun ajakan tersebut memang diserukan oleh Nabi Muhammad SAW untuk menyiapkan menu berbuka puasa yang rasanya manis lalu dilanjutkan dengan menu lainnya sesuai selera keluarga jika ada yang tidak begitu suka manis. Beberapa menu dibawah ini adalah hasil pencarian di Internet berkat bantuan sinyal Wifi Rumah yang sat set alias Gercep. 

• Resep Kolak Ubi Empuk

Resep pertama ini saya dapatkan dari Kompas.com, dari hasil kesepakatan bersama di minggu pertama puasa, makanan berbuka puasa untuk hari pertama adalah kolak ubi yang enak disajikan hangat maupun dingin

Bahan-bahan :

• 2 buah pisang tanduk yang cukup tua, potong-potong 1 buah ubi jalar, potong kotak-kotak 
• 500 ml santan encer 400 ml santan kental
• 200 gram gula merah sisir
• 1 sdm gula pasir 200 gram nangka, potong dadu kecil 2 lembar daun pandan, simpulkan
•  Sedikit garam

Cara Membuat :

1.Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan ikat, dan garam. Aduk-aduk sampai gula merah mencair dan mengental. 

2. Masukkan potongan ubi jalar dan masak hingga ubi setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka, didihkan kembali.

3. Masukkan santan kental, masak kolak ubi hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk. 

4. Kalau sudah mendidih, angkat kolak ubi dan tuang ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat.

• Resep Es Teler Nikmat

Resep kedua adalah salah satu menu berbuka puasa kesukaan anak-anak karena sensasi manis, dingin dan segarnya dapat melepas dahaga setelah seharian berpuasa, Resep ini saya lihat di frisianflag.com saat sedang browsing kuliner manis kesukaan anak-anak lewat Internet

Bahan-bahan:

• 150 gr kolang kaling
• 100 gr kelapa muda
• 150 gr nangka
• 150 gr alpukat
• 100 gr gula pasir
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 50 ml santan
• Es serut secukupnya
• 30 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis atau sesuai selera

Cara membuat: 

1. Rebus kolang kaling hingga empuk
2. Masak air dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan garam
3. Potong-potong nangka
4. Belah alpukat, potong sesuai selera
5. Tuang kolang kaling, nangka, kelapa, dan alpukat ke gelas saji
6. Tambahkan santan, gula cair, dan es serut
7. Tambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis yang Nikmat

• Resep Tempe Mendoan

Resep yang ke-3 ini saya intip dari Channel Youtube nya Endeus TV,  salah satu channel favoritnya buibuk yang ingin belajar masak atau mencari refrensi Resep atau ide kreasi makanan, oiya tempe mendoan ini jadi kesukaan suami terutama saat buka puasa, dicocol kecap plus cabai rawit jadi Endeus banget.

• Bahan - bahan :
• 4 porsi
• 500 g tempe, iris tipis
• minyak goreng
• Bumbu Perendam, Aduk Rata:
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• 
  
• Tepung Pelapis:
• 300 g tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 100 g tepung beras
• 600 ml air
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 1 sdt garam
• 4 batang daun bawang, iris halus
• Pelengkap:
• Sambal kecap

Cara Membuat :

1. Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celup 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas
4. Goreng tempe sebentar saja (tidak sampai kering), angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan sambal kecap.

• Resep Bihun Goreng 

Bihun Goreng sangat nikmat disantap saat buka puasa, ditemani tempe mendoan lalu disiram bumbu kacang, rasa manis, gurih dan pedas menyatu dilidah dan bikin nafsu makan kita jadi bertambah. Menu Bihun goreng menjadi favorit kami sekeluarga, meskipun seringkali bikin terkadang butuh juga recook resep orang lain agar lebih bervariasi. Nah resep bihun goreng kali ini saya temukan di Aplikasi Cookpad, sebuah aplikasi yang sangat membantu para ibu yang ingin mengasah skill memasaknya.

Bahan-bahan : 

• 1 bungkus bihun jagung rendam air panas
• 1 ikat sawi hijau potong2
• 5 lembar kol iris kasar (bs di ganti wortel)
• 1 tangkai daun bawang,seledri iris2
• 1 ons udang kupas
• 10 buah bakso potong bulat
• 2 buah telur bikin orak arik
• secukupnya kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• secukupnya kaldu bubuk (aku 1 sachet Royco rasa Ayam) 
• 1 sdm minyak wijen (boleh skip)
• bumbu halus
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah (boleh skip)
• 1 buah kemiri
• secukupnya garam

Cara Membuat : 

1. Campur bihun dengan kecap dan saus tiram aduk rata sisihkan

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan bakso dan udang,aduk hingga udang berubah warna,masukan telur orak arik,daun bawang,seledri,aduk rata lalu masukan sayuran,tumis hingga sayuran setengah matang

3. Masukan bihun,taburi kaldu bubuk lalu aduk rata,tuang minyak wijen aduk rata,jika terlalu kering bs di tambah minyak goreng

4. Jika semua sdh matang dan rasa sdh oke matikan api,angkat dan sajikan 

Empat resep diatas adalah menu berbuka puasa yang wajib ada ketika datangnya bulan Ramadan, karena selain menjadi menu favorit keluarga, cara membuatnya ternyata cukup mudah jika melihat resep dan tayangan video nya, jika dipelajari dan dipraktekan langsung niscaya yang tadinya tidak bisa memasak kini bisa belajar langsung lewat channel Youtube, Aplikasi, Website maupun media sosial lainnya. Oleh karena itulah dukungan sinyal Internet yang super cepat sangat mempengaruhi apapun yang kita kerjakan, bersyukur banget IndiHome selalu memberikan kepuasan kepada pelanggannya.